Aula #1 - Sucré Salé - Tarta de tomillo y pimientos rojos - Tarta de frutos rojos y pistachos
Aula #2 - Sucré Salé - Tarta fria de paltas y centolla - Lemon pie
Aula #3 - Sucré Salé - Crumble de parmesano con palmitos y jamón crudo - Tarta de cacao con frutos rojos
Aula #4 - Sucré Salé - Champignones, cebolla y queso azul - Tarta de dulce de leche y chocolate
Aula #5 - Juliana. Texturas y sabores. - Bagels de salmón ahumado - Masitas nina
Aula #6 - Juliana. Texturas y sabores. - Lenguado con vegetales escabechados - Tarta de yogurt
Aula #7 - Colombianos de origen - Ceviche de camarón - Sopa de cangrejo - Jaibas rellenas
Aula #8 - Colombianos de origen - Mousse de queso, crema de manjar blanco y crocante de nuez
Aula #9 - Sentimiento peruano - Sivinche de camarones - Rocoto relleno - Chupe de camarones
Aula #10 - Sentimiento peruano - Qapchi Ayacuchano - Chicharrón de panceta - Zarza de cerdo
Aula #11 - Sentimiento peruano - Ceviche Clásico - Ceviche a la olla - Ceviche Nikkei
Aula #12 - De chile, mole y pozole. - Pisto manchego - Fideos rosejats - Pescado a la viscaina
Aula #13 - ABC Gourmet. Bajas Calorías - Vittel thoné
Aula #14 - ABC Gourmet. Bajas Calorías - Salpicón de ave
Aula #15 - ABC Gourmet. Bajas Calorías - Blanco de ave con salsa oriental y ensalada verde
Aula #16 - ABC Gourmet. Utensilios. - Salmón gravlaks con blinis de maíz
Aula #17 - ABC Gourmet. Pescados y mariscos. - Roulade de salmón y caviar
Aula #18 - ABC Gourmet. Pescados y mariscos. - Jibia, jamón y arvejas
Aula #19 - ABC Gourmet. Pescados y mariscos. - Empanada de cazón
Aula #20 - ABC Gourmet. Pescados y mariscos. - Bocado de arenque
Aula #21 - ABC Gourmet. Pescados y mariscos. - Antipasto de sardinas
Aula #22 - ABC Gourmet. Pescados y mariscos. - Caracolas con endivias
Aula #23 - ABC Gourmet. Pescados y mariscos. - Langostino new style
Aula #24 - ABC Gourmet. Pescados y mariscos. - Langostinos fritos, hilos de papa, crema de palta
Aula #25 - ABC Gourmet. Pescados y mariscos. - Brochette de corvina y langostinos
Aula #26 - ABC Gourmet. Pescados y mariscos. - Ensalada de calamares
Aula #27 - ABC Gourmet. Pescados y mariscos. - Rabas fritas a la marinera
Aula #28 - ABC Gourmet. Pescados y mariscos. - Salmón gravlax
Aula #29 - ABC Gourmet. Pescados y mariscos. - Goujonettes de pejerrey con salsa tartara
Aula #30 - ABC Gourmet. Appetizers - Tortilla de papas y pimientos en capas
Aula #31 - ABC Gourmet. Appetizers - Ancas de rana braseadas en jugo de ave sobre papa roësti
Aula #32 - ABC Gourmet. Appetizers - Arrolladitos primavera con salsa agridulce
Aula #33 - ABC Gourmet. Appetizers - Focaccia con pesto de castañas de cajú, panceta, portobelos y huevo poché
Aula #34 - ABC Gourmet. Appetizers - Mejillones a la belga
Aula #35 - ABC Gourmet. Appetizers - Patitas de pollo al curry
Aula #36 - ABC Gourmet. Appetizers - Tortilla de papas y pimientos en capas
Aula #37 - ABC Gourmet. Appetizers - Pâté de hígado de ave con pan de especias crocante y teja de manzanas
Aula #38 - ABC Gourmet. Appetizers - Mejillones a la belga
Aula #39 - ABC Gourmet. Appetizers - Royale de hígado y chutney de manzanas
Aula #40 - ABC Gourmet. Appetizers - Wan tan
Aula #41 - ABC Gourmet. Appetizers - Arrolladitos primavera con salsa agridulce
Aula #42 - ABC Gourmet. Appetizers - Gyoza
Aula #43 - ABC Gourmet. Appetizers - Ostras tibias azafrán sobre espinaca a la italiana
Aula #44 - ABC Gourmet. Appetizers - Cornets de salmón
Aula #45 - ABC Gourmet. Appetizers - Patitas de pollo al curry
Aula #46 - ABC Gourmet. Appetizers - Láminas de philo con palta y pollo
Aula #47 - ABC Gourmet. Appetizers - Rillette de pollo frita con salsa holandesa
Aula #48 - ABC Gourmet Appetizers - Alas al horno con hierbas y mayonesa verde
Aula #49 - ABC Gourmet. Appetizers - Vieiras gratinadas con sabayon de sidra
Aula #50 - ABC Gourmet. Appetizers - Mini-brochettes de langostinos y jamón crudo
Aula #51 - ABC Gourmet. Appetizers - Brochettes de pulpo y papa
Aula #52 - ABC Gourmet. Appetizers - Brioche de Morrones
Aula #53 - ABC Gourmet. Appetizers - Brioche rellena con queso brie
Aula #54 - ABC Gourmet. Appetizers - Tubo de brioche y huevo poche
Aula #55 - ABC Gourmet. Appetizers - Vol-au-vent
Aula #56 - ABC Gourmet. Appetizers - Persiana de portobello con pesto de albahaca
Aula #57 - ABC Gourmet. Appetizers - Compresión de hojaldre, morcilla, manzanas y almendras
Aula #58 - ABC Gourmet. Appetizers - Blinis, salmón confit y berenjenas
Aula #59 - ABC Gourmet. Appetizers - Croquetas de bacalao con flan de tomate
Aula #60 - ABC Gourmet. Appetizers - Tabla de frituras
Aula #61 - ABC Gourmet. Appetizers - Roulade de salmón y caviar
Aula #62 - ABC Gourmet. Appetizers - Tortilla de papas (deconstrucción)
Aula #63 - ABC Gourmet. Appetizers - Huevo de oro
Aula #64 - ABC Gourmet. Appetizers - Arroz suflado al azafrán ( paella)
Aula #65 - ABC Gourmet. Appetizers - Risotto negro de mar con calamar
Aula #66 - ABC Gourmet. Appetizers - Focaccia con pesto de castañas de cajú, panceta, portobelos y huevo poché
Aula #67 - ABC Gourmet. Appetizers - Ancas de rana braseadas en jugo de ave sobre papa roësti
Aula #68 - Cocina de playa. Tulum. - Sopa de sandía y melón; Boquinete al pib y Ensalada de frijoles
Aula #69 - Sumo Placer - Tres platos para la cena
Aula #70 - Sumo Placer - Carpaccio de salmón y pargo
Aula #71 - Sumo Placer - Lumpias rellenas de cordero
Aula #72 - Sumo Placer - Kebab de cordero con arroz basmati
Aula #73 - Sumo Placer - Atún picante con crujiente de arroz
Aula #74 - Sumo Placer - Carpaccio de salmón y pargo
Aula #75 - Sumo Placer - Tres platos para la cena
Aula #76 - Sumo Placer - Tequeños con barbecue de ají dulce
Aula #77 - Chez Christophe - Ensalada de hígado de pollo
Aula #78 - Chez Christophe - Ensalada de langostinos sobre puré de garbanzos
Aula #79 - ABC Gourmet - Riñones de cordero en brochette con arroz en basmati
Aula #80 - Cocina Orgánica con Mónica Patiño - Brochetas de salmón con dos salsas
Aula #81 - Cocina Orgánica con Mónica Patiño - Brochetas de frutas
Aula #82 - Cocina Orgánica con Mónica Patiño - Arroz con leche
Aula #83 - Recetas caseras desde México - Merengón - Tostadas de atún - Agua de Chía
Aula #84 - Recetas caseras desde México - Ensalada con vinagreta de pimientos - Filete de mero a la plancha