Andares de mi tierra

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Andares de mi tierra

Un gran conocedor de la cocina colombiana llega a nuestra pantalla para enseñarnos sus mejores platillos.
Especialista en la cocina antioqueña y del valle del Cauca, Federico nos mostrará recetas tradicionales y toda la influencia asiática y europea.

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carga horária

1h

acesso Premium

7 días

criado em

14/12/2017

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Conteúdo programático:

Aula #1 - Andares de mi tierra - Mondongo
Aula #2 - Andares de mi tierra - Chuletas vallunas con pipian de papas
Aula #3 - Andares de mi tierra - Envueltitos de congrio con almohabanas
Aula #4 - Andares de mi tierra - Pollo relleno con chorizo antioqueño
Aula #5 - Andares de mi tierra - Ravioles de cerdo, rellenos de bocadillo y queso
Aula #6 - Andares de mi tierra - Confit de pato con arroz amorcillado
Aula #7 - Andares de mi tierra - Sobrebarriga confitada con hogao de tomates
Aula #8 - Andares de mi tierra - Ajiaco de papa con aguacate relleno
Aula #9 - Andares de mi tierra - Langostinos rellenos de encocado de cangrejo y rebozados
Aula #10 - Andares de mi tierra - Bife relleno de cola de res
Aula #11 - Andares de mi tierra - Desayuno Colombiano de arepas antioqueñas, chorizos y almohábanas
Aula #12 - Andares de mi tierra - Tamal Cartagüeño
Aula #13 - Andares de mi tierra - Marranitas de plátano y empanada de maíz
Aula #14 - Andares de mi tierra - Braseado de tocino barriguero con calentado de frijoles
Aula #15 - Andares de mi tierra - Sancocho Trifásico
Aula #16 - Andares de mi tierra - Tamal de arroz relleno de asado huilense
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