Módulo 1: Introducción a la Antropología de la Alimentación
Lección 1 - Definición y conceptos básicos de la Antropología de la Alimentación
Lección 2 - Historia y desarrollo de la Antropología de la Alimentación
Lección 3 - Enfoques teóricos en la Antropología de la Alimentación
Lección 4 - Métodos de investigación en la Antropología de la Alimentación

Módulo 2: Alimentación y cultura
Lección 1 - Relación entre alimentación y cultura
Lección 2 - Alimentación y simbolismo
Lección 3 - Ritos y tabúes alimentarios
Lección 4 - La comida como expresión de identidad

Módulo 3: Alimentación y sociedad
Lección 1 - La importancia social de la alimentación
Lección 2 - Cambios en los hábitos alimentarios a lo largo del tiempo
Lección 3 - Desigualdades alimentarias y acceso a los alimentos
Lección 4 - Alimentación y globalización

Módulo 4: Alimentación y medio ambiente
Lección 1 - Impacto de la alimentación en el medio ambiente
Lección 2 - Sistemas alimentarios sostenibles
Lección 3 - Alimentación y cambio climático
Lección 4 - Estrategias para una alimentación más sostenible

Módulo 5: Perspectivas interdisciplinarias en la Antropología de la Alimentación
Lección 1 - Enfoques interdisciplinarios en la Antropología de la Alimentación
Lección 2 - Relación entre la Antropología de la Alimentación y otras disciplinas
Lección 3 - Aplicaciones prácticas de la Antropología de la Alimentación
Lección 4 - Retos y oportunidades en el estudio de la alimentación desde una perspectiva antropológica