Módulo 1: Introducción a la biotecnología en la industria alimentaria
Lección 1 - Conceptos básicos de biotecnología
Lección 2 - Aplicaciones de la biotecnología en la industria alimentaria
Lección 3 - Beneficios y controversias de la biotecnología en alimentos

Módulo 2: Ingeniería genética en la industria alimentaria
Lección 1 - Principios de la ingeniería genética
Lección 2 - Tecnologías de modificación genética en alimentos
Lección 3 - Regulaciones sobre alimentos transgénicos

Módulo 3: Fermentación y bioprocesos en la industria alimentaria
Lección 1 - Fundamentos de la fermentación
Lección 2 - Aplicaciones de la fermentación en la producción de alimentos
Lección 3 - Biorreactores y control de procesos

Módulo 4: Microbiología aplicada a la industria alimentaria
Lección 1 - Microorganismos en la producción de alimentos
Lección 2 - Bacterias probióticas y prebióticas
Lección 3 - Controles de calidad y seguridad alimentaria

Módulo 5: Nanotecnología en la industria alimentaria
Lección 1 - Nanopartículas en alimentos
Lección 2 - Envases inteligentes y activos
Lección 3 - Aplicaciones de la nanotecnología en la conservación de alimentos