Módulo 1: Introducción a la gastronomía molecular
Lección 1 - Origen y concepto de la gastronomía molecular
Lección 2 - Principios básicos de la gastronomía molecular
Lección 3 - Equipamiento necesario para la cocina creativa

Módulo 2: Técnicas de cocina creativa
Lección 1 - Espumas y aires
Lección 2 - Gelificaciones
Lección 3 - Esferificaciones
Lección 4 - Emulsiones y texturas

Módulo 3: Ingredientes y utensilios
Lección 1 - Uso de nitrógeno líquido en la cocina
Lección 2 - Utilización de espesantes y gelificantes
Lección 3 - Moléculas aromáticas y sus aplicaciones
Lección 4 - Herramientas específicas para la cocina molecular

Módulo 4: Creación de platos innovadores
Lección 1 - Diseño de platos creativos
Lección 2 - Presentación y emplatado
Lección 3 - Maridaje de sabores y texturas
Lección 4 - Tendencias actuales en gastronomía molecular

Módulo 5: Aplicaciones de la gastronomía molecular
Lección 1 - Aplicación en la repostería
Lección 2 - Cocina molecular en la coctelería
Lección 3 - Técnicas de vanguardia en la gastronomía molecular
Lección 4 - Ejemplos de platos innovadores y reconocidos a nivel mundial