Cocinatherapia con Catalina Velez

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Cocinatherapia con Catalina Velez

Después de presentar la serie "Orígenes con Catalina Vélez", enfocada a integrar sabores de la gastronomía internacional contemporánea con productos autóctonos de la agricultura orgánica de su país, este año, la joven chef colombiana ofrece recetas en donde combina alimentos de óptima procedencia, con buenas técnicas y en las cantidades y mezclas adecuadas para producir efectos de salud, bienestar y belleza en el organismo.

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1h

acesso Premium

7 días

criado em

14/12/2017

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Conteúdo programático:

Aula #1 - Cocinatherapia con Catalina Velez - Atún laminado y su tartar
Aula #2 - Cocinatherapia con Catalina Velez - Ceviche de langostinos y remolacha horneada
Aula #3 - Cocinatherapia con Catalina Velez - Cordero en chocolate y cous cous de pensamientos
Aula #4 - Cocinatherapia con Catalina Velez - Corvina en melisa y puré de alverja
Aula #5 - Cocinatherapia con Catalina Velez - Crema de calabaza y langostino especiado
Aula #6 - Cocinatherapia con Catalina Velez - Lomo en infusión de eucalipto y cilindro de tubérculos
Aula #7 - Cocinatherapia con Catalina Velez - Mero en papillote de hinojo y ensalada de rúgula
Aula #8 - Cocinatherapia con Catalina Velez - Pavo en compota de manzanas y taco de papa
Aula #9 - Cocinatherapia con Catalina Velez - Pollito joven en escabeche con tartaleta de puerros
Aula #10 - Cocinatherapia con Catalina Velez - Salmón en glaseado de guayaba y quinua con vegetales
Aula #11 - Cocinatherapia con Catalina Velez - Ternera braseada, ciruelas confitadas y puré de maíz
Aula #12 - Cocinatherapia con Catalina Velez - Trucha en compota de tamarindo y ensalada de cebada
Aula #13 - Cocinatherapia con Catalina Velez - Vieiras en toronja y ensalada de lentejas rojas
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