Módulo 1: Introducción a la pastelería
Lección 1 - Historia de la pastelería
Lección 2 - Ingredientes básicos en pastelería
Lección 3 - Utensilios necesarios para la pastelería
Lección 4 - Técnicas básicas de pastelería

Módulo 2: Masas y bases
Lección 1 - Preparación de masa quebrada
Lección 2 - Elaboración de masa de hojaldre
Lección 3 - Creación de masa sucreé
Lección 4 - Técnicas para hornear masas

Módulo 3: Rellenos y coberturas
Lección 1 - Preparación de crema pastelera
Lección 2 - Elaboración de ganache de chocolate
Lección 3 - Decoración con glaseado real
Lección 4 - Tipos de merengue para decorar

Módulo 4: Pasteles y postres
Lección 1 - Elaboración de bizcocho básico
Lección 2 - Montaje de capas en pasteles
Lección 3 - Preparación de frosting de vainilla
Lección 4 - Decoración de cupcakes

Módulo 5: Panadería dulce
Lección 1 - Fórmulas para pan de plátano
Lección 2 - Preparación de pan de zanahoria
Lección 3 - Elaboración de cinnamon rolls
Lección 4 - Técnicas para glasear pan dulce

Este es el contenido programático del Curso de Pastelería Básica.