Módulo 1: Introducción a la enología sostenible
Lección 1 - Fundamentos de la enología
Lección 2 - Importancia de la sostenibilidad en la viticultura
Lección 3 - Principios de la enología sostenible
Lección 4 - Prácticas agrícolas y enológicas sostenibles
Lección 5 - Certificaciones y sellos de calidad en enología sostenible

Módulo 2: Prácticas sostenibles en el viñedo
Lección 1 - Manejo del suelo y conservación de la biodiversidad
Lección 2 - Uso de fertilizantes orgánicos y control de plagas
Lección 3 - Riego eficiente y uso de energías renovables
Lección 4 - Selección de variedades de uva resistentes al cambio climático
Lección 5 - Sistemas de cultivo sostenible: ecológico, biodinámico y orgánico

Módulo 3: Elaboración de vinos sostenibles
Lección 1 - Vinificación natural y mínima intervención
Lección 2 - Uso de levaduras autóctonas y control de fermentaciones
Lección 3 - Clarificación y estabilización sin aditivos químicos
Lección 4 - Envejecimiento en barricas de madera reforestada
Lección 5 - Envasado y etiquetado sostenible

Módulo 4: Comercialización y consumo de vinos sostenibles
Lección 1 - Estrategias de comunicación y marketing enológico sostenible
Lección 2 - Tendencias y demanda del consumidor de vinos sostenibles
Lección 3 - Acciones de responsabilidad social corporativa en la industria vinícola
Lección 4 - Maridaje de vinos sostenibles con alimentos orgánicos
Lección 5 - Impacto ambiental y económico de la enología sostenible en la sociedad