Osuna recibe en grande

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Osuna recibe en grande

Recetas para recibir gente en casa pero en grupos numerosos, a modo de pequeños banquetes familiares. Todos los secretos de los grandes Buffets llevados a su casa. ¿Cómo improvisar un baño María en casa para mantener la comida caliente? ¿Cómo se emplatan 20 platos al mismo tiempo? ¿Cómo se diseña un platillo para este tipo de servicio? Fiestas infantiles para contentar a niños y adultos y que no quite tiempo para gozar la fiesta... y muchos temas más.

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14/12/2017

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Conteúdo programático:

Aula #1 - Osuna recibe en grande - Rollitos de salmón, Vol au vent y Cocktail de ostiones
Aula #2 - Osuna recibe en grande - Pierna de cordero y Mejillones al vino blanco
Aula #3 - Osuna recibe en grande - Dip de alcachofa, Chutney de piña Tempura de camarones y Spring roll
Aula #4 - Osuna recibe en grande - Crema de tequila, Escabeche de verduras y Salsa veracruzana
Aula #5 - Osuna recibe en grande - Mayonesa chipotle, Salsa tártara y Aderezo de queso roquefort
Aula #6 - Osuna recibe en grande - Ensalada caprese, Copa de frutos rojos y Omelette de hongos
Aula #7 - Osuna recibe en grande - Hamburguesas de res y Hamburguesas de camarón
Aula #8 - Osuna recibe en grande - Salsa Xnipec, Cochinita pibil y Frijoles de olla
Aula #9 - Osuna recibe en grande - Pastelitos de chocolate y Cazuelitas de mariscos
Aula #10 - Osuna recibe en grande - Escalivada, Alitas de pollo orientales y Brochetas de rib eye
Aula #11 - Osuna recibe en grande - Lomo de cerdo, Gratín de papas y Crema de ajos
Aula #12 - Osuna recibe en grande - Tacos dorados, Nachos de tinga y Brochetas de fruta
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Avaliação geral do curso:

Módulos & aulas

Módulo 1: Osuna recibe en grande

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Lección 1.1 : Introdução, Fonte e Autoria

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Lección 1.2 : Osuna recibe en grande - Rollitos de salmón, Vol au vent y Cocktail de ostiones

Aula em video

Lección 1.3 : Osuna recibe en grande - Pierna de cordero y Mejillones al vino blanco

Aula em video

Lección 1.4 : Osuna recibe en grande - Dip de alcachofa, Chutney de piña Tempura de camarones y Spring roll

Aula em video

Lección 1.5 : Osuna recibe en grande - Crema de tequila, Escabeche de verduras y Salsa veracruzana

Aula em video

Lección 1.6 : Osuna recibe en grande - Mayonesa chipotle, Salsa tártara y Aderezo de queso roquefort

Aula em video

Lección 1.7 : Osuna recibe en grande - Ensalada caprese, Copa de frutos rojos y Omelette de hongos

Aula em video

Lección 1.8 : Osuna recibe en grande - Hamburguesas de res y Hamburguesas de camarón

Aula em video

Lección 1.9 : Osuna recibe en grande - Salsa Xnipec, Cochinita pibil y Frijoles de olla

Aula em video

Lección 1.10 : Osuna recibe en grande - Pastelitos de chocolate y Cazuelitas de mariscos

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Lección 1.11 : Osuna recibe en grande - Escalivada, Alitas de pollo orientales y Brochetas de rib eye

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Lección 1.12 : Osuna recibe en grande - Lomo de cerdo, Gratín de papas y Crema de ajos

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Lección 1.13 : Osuna recibe en grande - Tacos dorados, Nachos de tinga y Brochetas de fruta

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