Aula #1 - Sucré Salé - Tarta de langostinos y puerros - Tarta de queso crema y ciruelas
Aula #2 - Sucré Salé - Tarta florentina con vieyras - Tarta de chocolate y frutos rojos
Aula #3 - Juliana. Texturas y sabores. - Bagels de salmón ahumado - Masitas nina
Aula #4 - Juliana. Texturas y sabores. - Lenguado con vegetales escabechados - Tarta de yogurt
Aula #5 - Juliana. Texturas y sabores. - Papillote de salmón rosado - Trufas de dátiles
Aula #6 - Juliana. Texturas y sabores. - Latkes de papa - Tartine de langostinos
Aula #7 - Colombianos de origen - Ceviche de camarón - Sopa de cangrejo - Jaibas rellenas
Aula #8 - Sentimiento peruano - Sudado de cabrilla - Pato guisado a la norteña - Arroz verde con tortilla
Aula #9 - Sentimiento peruano - Sivinche de camarones - Rocoto relleno - Chupe de camarones
Aula #10 - Sentimiento peruano - Ceviche Clásico - Ceviche a la olla - Ceviche Nikkei
Aula #11 - Sentimiento peruano - Tiradito de Atún y Fortuno
Aula #12 - Sentimiento peruano - Leche de tigre con rocoto - Jalea de lenguado
Aula #13 - Tradición latina - Langostinos rellenos de pescado ahumado - Mariscos con puré de plátano y maní
Aula #14 - Tradición latina - Pimientos del piquillo rellenos de bacalao - Pescado poché con salsa holandesa
Aula #15 - Tradición latina - Pescado rebosado con casabe - Lomo de res en salsa de vino - Buñuelos de yuca
Aula #16 - Los Petersen vikingos - Smorrebrod de salmón - Brisket braseado con puré de vegetales de raíz
Aula #17 - Los Petersen vikingos - Snacks de salmón y atún - Hakkebof
Aula #18 - Los Petersen vikingos - Gravlaks - Kassler
Aula #19 - Los Petersen vikingos - Smorrebrod de langostinos - Kottbullar
Aula #20 - Los Petersen vikingos - Ensalada oexen - Friskedeler
Aula #21 - Los Petersen vikingos - Salmon lars - Bife americano grillado con puré de apio nabo
Aula #22 - De chile, mole y pozole. - Shebu bhaji - Pollo tandory - Mole amarillito
Aula #23 - De chile, mole y pozole. - Pisto manchego - Fideos rosejats - Pescado a la viscaina
Aula #24 - De chile, mole y pozole. - Sopa de sandía - Panang nuea - Camarones al tequila
Aula #25 - De chile, mole y pozole. - Bisquet de cangrejos - Jambalaya criolla - Picadillo norteño
Aula #26 - De chile, mole y pozole. - Chupe de camarones - Ceviche de pato - Pozole
Aula #27 - De chile, mole y pozole. - Buseca - Camarones guisados - Tamal de quelites
Aula #28 - La cocina de la piedra - Escabeche oriental - Panuchos
Aula #29 - Aromas del hogar - Gorditas de masa de frijol - Camarones al ajillo con ejotes - Cocaditas
Aula #30 - Aromas del hogar - Panque de datil y jenjibre - Lentejas con salmón - Almejas con espárragos
Aula #31 - Aromas del hogar - Tostada de sardina y rábano fresco - Lomo de róbalo con ensalada de berenjenas
Aula #32 - Aromas del hogar - Chilapas de pulpo con pico de gallo - Pollo a las brasas
Aula #33 - Aromas del hogar - Tostadas de pan árabe con guacamole con jengibre y hueva de salmón
Aula #34 - ABC Gourmet. Bajas Calorías - Mousse de atún y ensalada coleslaw
Aula #35 - ABC Gourmet. Bajas Calorías - Ensalada nicoise
Aula #36 - ABC Gourmet. Bajas Calorías - Ceviche
Aula #37 - ABC Gourmet. Bajas Calorías - Ensalada marina
Aula #38 - ABC Gourmet. Bajas Calorías - Filet de merluza en papillote a la leira
Aula #39 - ABC Gourmet. Bajas Calorías - Brochete de abadejo con ensalada latina
Aula #40 - ABC Gourmet. Bajas Calorías - Salmón al vapor con carpaccio de hinojo
Aula #41 - ABC Gourmet. Bajas Calorías - Cazuela de mariscos
Aula #42 - Italia & España con Daniele y Borja - Calamares rellenos con papas - Bacalao ajoarriero
Aula #43 - Italia & España con Daniele y Borja - Chernia rellena envuelta en panceta con ragu de hongos
Aula #44 - Italia & España con Daniele y Borja - Ensalada con pasta y langostinos - Langostinos a la sal
Aula #45 - Italia & España con Daniele y Borja - Pasta con ragoût de sepia - Pasta rellena de manitas
Aula #46 - ABC Gourmet. Utensilios. - Tarta de papa y salmón
Aula #47 - ABC Gourmet. Utensilios. - Salmón gravlaks con blinis de maíz
Aula #48 - Sushi - Clase 1
Aula #49 - Sushi - Clase 2
Aula #50 - Sushi - Clase 3
Aula #51 - Sushi - Clase 4
Aula #52 - Sushi - Clase 5
Aula #53 - ABC Gourmet. Pescados y mariscos. - Merluza a la romana con puré
Aula #54 - ABC Gourmet. Pescados y mariscos. - Brochette de corvina y langostinos
Aula #55 - ABC Gourmet. Pescados y mariscos. - Merluza a la koskera
Aula #56 - ABC Gourmet. Pescados y mariscos. - Ensalada de calamares
Aula #57 - ABC Gourmet. Pescados y mariscos. - Paella de pulpo y calamares
Aula #58 - ABC Gourmet. Pescados y mariscos. - Pulpo a la gallega
Aula #59 - ABC Gourmet. Pescados y mariscos. - Rabas fritas a la marinera
Aula #60 - ABC Gourmet. Pescados y mariscos. - Niguiri de atún y salmón
Aula #61 - ABC Gourmet. Pescados y mariscos. - Pez espada grillado con salsa bearnesa
Aula #62 - ABC Gourmet. Pescados y mariscos. - Pez espada salteado, habas, puerros, porotos con jugo de pollo
Aula #63 - ABC Gourmet. Pescados y mariscos. - Tataki de atún, risotto de quínoa
Aula #64 - ABC Gourmet. Pescados y mariscos. - Chupín de dorado
Aula #65 - ABC Gourmet. Pescados y mariscos. - Pacú para caranchear
Aula #66 - ABC Gourmet. Pescados y mariscos. - Escabeche de dorado
Aula #67 - ABC Gourmet. Pescados y mariscos. - Pacú, migas de aceitunas, aire cítrico
Aula #68 - ABC Gourmet. Pescados y mariscos. - Salmón gravlax
Aula #69 - ABC Gourmet. Pescados y mariscos. - Pejerrey ahumado, espárragos con amapola
Aula #70 - ABC Gourmet. Pescados y mariscos. - Goujonettes de pejerrey con salsa tartara
Aula #71 - ABC Gourmet. Pescados y mariscos. - Trucha a la manteca negra
Aula #72 - ABC Gourmet. Pescados y mariscos. - Pejerrey en leche de coco y especias
Aula #73 - ABC Gourmet. Pescados y mariscos. - Koulibiac de salmón
Aula #74 - ABC Gourmet. Pescados y mariscos. - Ragout de salmón y maíz
Aula #75 - ABC Gourmet. Pescados y mariscos. - Salmón teriyaki, puré de habas, arróz basmati
Aula #76 - ABC Gourmet. Appetizers - Vieiras gratinadas con sabayon de sidra
Aula #77 - ABC Gourmet. Appetizers - Ancas de rana braseadas en jugo de ave sobre papa roësti
Aula #78 - ABC Gourmet. Appetizers - Mejillones a la belga
Aula #79 - ABC Gourmet. Appetizers - Royale de hígado y chutney de manzanas
Aula #80 - ABC Gourmet. Appetizers - Flan de espinaca con salmón y bearnesa
Aula #81 - ABC Gourmet. Appetizers - Mejillones a la belga
Aula #82 - ABC Gourmet. Appetizers - Ostras tibias azafrán sobre espinaca a la italiana
Aula #83 - ABC Gourmet. Appetizers - Cornets de salmón
Aula #84 - ABC Gourmet. Appetizers - Alitas rellenas con langostinos
Aula #85 - ABC Gourmet. Appetizers - Vieiras gratinadas con sabayon de sidra
Aula #86 - ABC Gourmet. Appetizers - Mini-brochettes de langostinos y jamón crudo
Aula #87 - ABC Gourmet. Appetizers - Brochettes de pulpo y papa
Aula #88 - ABC Gourmet. Appetizers - Tubo de brioche y huevo poche
Aula #89 - ABC Gourmet. Appetizers - Blinis, salmón confit y berenjenas
Aula #90 - ABC Gourmet. Appetizers - Croquetas de bacalao con flan de tomate
Aula #91 - ABC Gourmet. Appetizers - Tabla de frituras
Aula #92 - ABC Gourmet. Appetizers - Roulade de salmón y caviar
Aula #93 - ABC Gourmet. Appetizers - Arroz suflado al azafrán ( paella)
Aula #94 - ABC Gourmet. Appetizers - Risotto negro de mar con calamar
Aula #95 - ABC Gourmet. Appetizers - Cachetes de abadejo
Aula #96 - Ohno - Tataki de atún rojo con infusión de verduras asiáticas
Aula #97 - Ohno - Mapotofu y kabayaki de palometa
Aula #98 - Ohno - Tenchinjan - chauchas marinadas con sésamo
Aula #99 - Ohno - Somen, corvina frita marinada y sopa de miso con konnyaku
Aula #100 - Ohno - Wok de bife y nira con haoyu - palometa con miso rojo
Aula #101 - Ohno - Estofado de zapallo y Palometa con salsa de soja y tomate
Aula #102 - Ohno - Ostras fritas estilo japonés Ensalada de tomate con salsa ponzu
Aula #103 - Ohno - Olla japonesa y Tallo de brócoli con sésamo blanco
Aula #104 - Ohno - Guiso de salmón blanco, nabo y berenjena ahumada
Aula #105 - Ohno - Choclo grillado con salsa de soja y panqueque de cerdo y repollo
Aula #106 - Cocina de playa. Tulum. - Brochetas playeras; Caballito de papa y Ensalada de pepino y jícama
Aula #107 - Cocina de playa. Tulum. - Tiradito de atún; Agua de pepino y limón y Atún sellado
Aula #108 - Cocina de playa. Tulum. - Costillitas de cerdo picantes y Camarones al habanero
Aula #109 - Cocina de playa. Tulum. - Pulpito chiche; Arroz con chaia y Pesca del día con aguachile
Aula #110 - Cocina de playa. Tulum. - Langosta en mantequilla de aguacate; Elotes y Margarita de tamarindo
Aula #111 - Cocina de playa. Tulum. - Ensalada tropical; Old fashion guacamole y Tortillas felices
Aula #112 - Cocina de playa. Tulum. - Montadito de cangrejo y langosta; Ensalada de col y Agua de toronja
Aula #113 - Cocina de playa. Tulum. - Machaca de mantarraya y Agua de horchata con helado de betabel
Aula #114 - Cocina de playa. Tulum. - Mariscos al pastor; Ceviche de piña y Tostadas tatuadas
Aula #115 - Cocina de playa. Tulum. - Pulpito chiche; Arroz con chaia y Pesca del día con aguachile
Aula #116 - Sumo Placer - Tres platos para la cena
Aula #117 - Sumo Placer - Carpaccio de salmón y pargo
Aula #118 - Sumo Placer - Mousse de salmón relleno con langostinos
Aula #119 - Sumo Placer - Dos sopas tailandesas
Aula #120 - Sumo Placer - Terrine de salmón relleno con mousse de pescado
Aula #121 - Sumo Placer - Atún picante con crujiente de arroz
Aula #122 - Sumo Placer - Carpaccio de salmón y pargo
Aula #123 - Sumo Placer - Tres platos para la cena
Aula #124 - Sumo Placer - Mejillones en jugo de célery con gelatina de campary
Aula #125 - Sumo Placer - Sashimi relleno de unagui
Aula #126 - Sumo Placer - Pargo a la sal gruesa con pastel de brócoli
Aula #127 - Sumo Placer - Fosforera
Aula #128 - Sumo Placer - Ceviche de salmón con salsa parchita
Aula #129 - Nueva cocina colombiana - Róbalo con salsa de corozo y marinada sobre palmitos
Aula #130 - Nueva cocina colombiana - Muelas de cangrejo al ajillo sobre bollito de mazorca
Aula #131 - Nueva cocina colombiana - Arepa de huevo de codorniz rellena de salpicón de pescado
Aula #132 - Nueva cocina colombiana - Arroz con mariscos y leche de coco acompañado de plátano en tentacion
Aula #133 - Nueva cocina colombiana - Ceviche con sorbete de aguacate, crocantes de yuca y chontaduro
Aula #134 - Nueva cocina colombiana - Mote de queso
Aula #135 - Nueva cocina colombiana - Posta negra sobre risotto de coco con almendras y maíz
Aula #136 - Nueva cocina colombiana - Sancocho de pescado con leche de coco acompañado de chicha de arroz
Aula #137 - Nueva cocina colombiana - Langostinos con salsa de tamarindo y maracuya y arroz con coco negrito
Aula #138 - Nueva cocina colombiana - Atún rebosado en hormigas culonas y miel de panela con limón
Aula #139 - Recetas y secretos de Narda - Salmón blanco a la sal - Lenguado entero al horno - Sopa de pescado
Aula #140 - Recetas y secretos de Narda - Besugo sobre colchón de papas - Langostinos al ajillo
Aula #141 - Recetas y secretos de Narda - Ceviche clásico - Ceviche amarillo - Ceviche Rojo
Aula #142 - Recetas y secretos de Narda - Pescado con panceta y espárragos - Arroz con hongos - Sopa de miso
Aula #143 - Chez Christophe - Aleta de raya con puré de ajo y jugo de acedera
Aula #144 - Chez Christophe - Brandade de abadejo gratinado con manteca de hierbas
Aula #145 - Chez Christophe - Champiñones rellenos con centolla gratinada
Aula #146 - Chez Christophe - Calamar al azafrán
Aula #147 - Chez Christophe - Ensalada al estilo niçoise
Aula #148 - Chez Christophe - Ensalada de langostinos sobre puré de garbanzos
Aula #149 - Chez Christophe - Filete de lenguado a la manteca de almendras
Aula #150 - Chez Christophe - Filete de lenguado dieppoise
Aula #151 - Chez Christophe - Filetes de mero a la provenzal
Aula #152 - Chez Christophe - Mero en crosta de sal
Aula #153 - Chez Christophe - Mollejas glaceadas al oporto
Aula #154 - Chez Christophe - Paupiette de mollejas braseadas al champagne
Aula #155 - Chez Christophe - Raya al azafrán
Aula #156 - Chez Christophe - Salmón marinado a la nórdica
Aula #157 - Chez Christophe - Sopa de pescado estilo bouillabaisse
Aula #158 - Chez Christophe - Tarta de mejillones y langostinos al curry
Aula #159 - Chez Christophe - Torre de langostinos sobre cous cous y verduras asadas
Aula #160 - Chez Christophe - Trucha arco iris a la manteca blanca
Aula #161 - Chez Christophe - Trucha arcoiris con coulis de langostinos
Aula #162 - ABC Gourmet - Turban de lenguado con mariscos
Aula #163 - ABC Gourmet - Solomillo con radicchio, chutney de manzana y polenta grillada
Aula #164 - ABC Gourmet - Merluza negra con salsa de acedera
Aula #165 - ABC Gourmet - Fricasseé de ave y langostinos
Aula #166 - ABC Gourmet - Langostinos con hilos de papas fritos ensalada de pak choi y brotes de soja
Aula #167 - ABC Gourmet - Mero en costra de papa con tomates confit y rucula con vinagreta tibia de tomate
Aula #168 - ABC Gourmet - Merluza en papillote a la dijonnaisse
Aula #169 - ABC Gourmet - Sorrentinos de pescado con langostinos coulis de crustáceos y zestes de cítricos
Aula #170 - ABC Gourmet - Salmón demi cuit con puré de papas e hinojos y aceite de jamón crudo
Aula #171 - ABC Gourmet - Besugo a la sal con puré de habas y salsa ketchup
Aula #172 - ABC Gourmet - Pejerrey a la colbert con papa inglesa
Aula #173 - Cocina Orgánica con Mónica Patiño - Ensalada de corazón de lechuga zen
Aula #174 - Cocina Orgánica con Mónica Patiño - Ceviche blanco con leche de coco al jengibre
Aula #175 - Cocina Orgánica con Mónica Patiño - Arroz cremoso negro con camarón
Aula #176 - Cocina Orgánica con Mónica Patiño - Camarones estilo Vietnam
Aula #177 - Cocina Orgánica con Mónica Patiño - Suquet de alcachofa con almejas blancas
Aula #178 - Cocina Orgánica con Mónica Patiño - Pulpo en su tinta
Aula #179 - Cocina Orgánica con Mónica Patiño - Mole de olla de mar
Aula #180 - Cocina Orgánica con Mónica Patiño - Huachinango a la veracruzana
Aula #181 - Cocina Orgánica con Mónica Patiño - Filete de extraviado en salsa verde con verdolagas
Aula #182 - Cocina Orgánica con Mónica Patiño - Brochetas de salmón con dos salsas
Aula #183 - O3.Oriente,Occidente,Ohno. - Arroz con almejas y Salteado de setas
Aula #184 - O3.Oriente,Occidente,Ohno. - Huevos a la flamenca y Pescado en masa asiática
Aula #185 - O3.Oriente,Occidente,Ohno. - Papa con panceta y Mero laqueado con salsa de ostras
Aula #186 - O3.Oriente,Occidente,Ohno. - Frita de pescado y langostinos y Ensalada de tomate y queso
Aula #187 - O3.Oriente,Occidente,Ohno. - Pollo con crema y choclos y Calamares con vinagreta de pepino
Aula #188 - O3.Oriente,Occidente,Ohno. - Espagueti estilo japonés y Pescado rebozado
Aula #189 - O3.Oriente,Occidente,Ohno. - Pasta china tan tan mein y Almejas a la marinera
Aula #190 - O3.Oriente,Occidente,Ohno. - Pescado y verduras al horno y Chao han
Aula #191 - Oriente Occidente, Ohno - Omelette de setas y Wok de langostinos
Aula #192 - O3.Oriente,Occidente,Ohno. - Guiso de pescado y Papas con salsa de soja y curry
Aula #193 - O3.Oriente,Occidente,Ohno. - Fideuá y Wok de verduras asiáticas
Aula #194 - O3.Oriente,Occidente,Ohno. - Alitas de pollo con salsa de soja y Escabeche de pescado
Aula #195 - O3.Oriente,Occidente,Ohno. - Estofado chino de berenjenas y Calamares grillados
Aula #196 - Villa della pasta - Calamarata, anillos de pasta
Aula #197 - Villa della pasta - Minuich, pasta tubular
Aula #198 - Villa della pasta - Stelline, Ravioles abiertos de salmón
Aula #199 - Recetas caseras desde México - Merengón - Tostadas de atún - Agua de Chía
Aula #200 - Recetas caseras desde México - Pescado entero encantada
Aula #201 - Recetas caseras desde México - Ensalada con vinagreta de pimientos - Filete de mero a la plancha