Sabores de mi tierra

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Sabores de mi tierra

La joven chef Soledad Nardelli, se dedicará este año a destacar los productos locales poco difundidos. Viaja a Jujuy y Santiago del Estero para conocer a pequeños productores de materias primas como quinoa, algarroba, maíces andinos, papaya, mandioca, yacón, papines, tuna y amaranto, entre otros.

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7 días

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criado em

14/12/2017

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Conteúdo programático:

Aula #1 - Sabores de mi tierra - Bocaditos dulces de papas andinas
Aula #2 - Sabores de mi tierra - Budín amaranto
Aula #3 - Sabores de mi tierra - Budín de algarroba
Aula #4 - Sabores de mi tierra - Confitura, ensalada e infusión de yacón
Aula #5 - Sabores de mi tierra - Dulce de cayote
Aula #6 - Sabores de mi tierra - Flan de quínoa
Aula #7 - Sabores de mi tierra - Helado de palta
Aula #8 - Sabores de mi tierra - Pastel de maíz
Aula #9 - Sabores de mi tierra - Puré de mandioca
Aula #10 - Sabores de mi tierra - Salsa de mistrol y ciruelas
Aula #11 - Sabores de mi tierra - Salsa y sopa de alcaparras
Aula #12 - Sabores de mi tierra - Sopa dulce de papaya
Aula #13 - Sabores de mi tierra - Turrón y bombones de tuna
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Avaliação geral do curso:

Módulos & aulas

Módulo 1: Sabores de mi tierra

Aula em text

Lección 1.1 : Introdução, Fonte e Autoria

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Lección 1.2 : Sabores de mi tierra - Bocaditos dulces de papas andinas

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Lección 1.3 : Sabores de mi tierra - Budín amaranto

Aula em video

Lección 1.4 : Sabores de mi tierra - Budín de algarroba

Aula em video

Lección 1.5 : Sabores de mi tierra - Confitura, ensalada e infusión de yacón

Aula em video

Lección 1.6 : Sabores de mi tierra - Dulce de cayote

Aula em video

Lección 1.7 : Sabores de mi tierra - Flan de quínoa

Aula em video

Lección 1.8 : Sabores de mi tierra - Helado de palta

Aula em video

Lección 1.9 : Sabores de mi tierra - Pastel de maíz

Aula em video

Lección 1.10 : Sabores de mi tierra - Puré de mandioca

Aula em video

Lección 1.11 : Sabores de mi tierra - Salsa de mistrol y ciruelas

Aula em video

Lección 1.12 : Sabores de mi tierra - Salsa y sopa de alcaparras

Aula em video

Lección 1.13 : Sabores de mi tierra - Sopa dulce de papaya

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Lección 1.14 : Sabores de mi tierra - Turrón y bombones de tuna

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