Técnicas de cocina

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2h

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7 días

creado en

14/12/2017

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Contenido del programa:

Aula #1 - Cómo filetear un pescado - Paso a paso por Bellavista del Jardín del Norte
Aula #2 - Preparar comida japonesa - Cómo hacer temaki paso a paso
Aula #3 - Cómo limpiar un calamar entero - Paso a paso por Espai Kru
Aula #4 - ¿Qué significan los números de los HUEVOS DE GALLINA? - Descubre qué estás comprando
Aula #5 - Cómo pelar una GRANADA - fácil y rápido
Aula #6 - Cómo pelar un kiwi - ¡3 formas de pelar un kiwi en segundos!
Aula #7 - Cómo pelar mango - ¡2 opciones rápidas y fáciles!
Aula #8 - Cómo pelar fresas - ¡Sin desperdiciar fruta!
Aula #9 - Cómo pelar un ajo rápidamente
Aula #10 - Tipos de plátano
Aula #11 - Cómo elegir el Brócoli perfecto
Aula #12 - Cómo seleccionar el tomate perfecto
Aula #13 - Cómo seleccionar y cocinar el pescado
Aula #14 - Cómo calcular las proporciones de cochinillo
Aula #15 - Cómo escoger las mejores hierbas aromáticas para tus platos!
Aula #16 - Cómo desalar el bacalao
Aula #17 - Qué es una cata de vino
Aula #18 - Cómo hacer huevos duros
Aula #19 - Consejos para cuidar y usar los cuchillos de cocina
Aula #20 - Hacer cebolla caramelizada
Aula #21 - Escoger un higo - Selección de la fruta
Aula #22 - Cómo escoger un melocotón maduro
Aula #23 - Cómo escoger una pera madura - Seleccionar fruta
Aula #24 - Cómo elegir una sandia madura - Escoger fruta
Aula #25 - Escoger la uva italiana - Elegir fruta
Aula #26 - Elegir la uva moscatel - Escoger fruta
Aula #27 - Cómo hervir pasta
Aula #28 - Cómo hacer pasta de colores
Aula #29 - Cómo hacer pasta en casa
Aula #30 - Cómo hacer sal negra con tinta de calamar
Aula #31 - Envasar salsas al vacio
Aula #32 - Truco para separar la yema de la clara de los huevos
Aula #33 - Cómo separar huevos con su propia cáscara
Aula #34 - Tomates deshidratados - Tomates Secos
Aula #35 - Ganaché de Chocolate - Chocolate Ganache
Aula #36 - Azúcar glass casero
Aula #37 - Cortar cebolla en aros
Aula #38 - Hacer Almíbar
Aula #39 - Moldes de pasteles
Aula #40 - Cómo cortar una manzana de forma fácil
Aula #41 - Cómo cortar una sandía de 2 maneras diferentes
Aula #42 - Cómo pelar una NARANJA de manera fácil
Aula #43 - Hacer leche de coco - Coconut milk
Aula #44 - Truco para que no se pegue la sartén - Tip for non stick pan
Aula #45 - Masa para crepes
Aula #46 - Cómo pelar almendras facilmente
Aula #47 - Cómo pelar una piña - trucos para pelar fruta
Aula #48 - Pelar naranjas de varias maneras
Aula #49 - Maneras de pelar alcachofas
Aula #50 - Cómo pelar un aguacate de diferentes maneras
Aula #51 - Truco para afilar cuchillos y tijeras
Aula #52 - Abrir un coco
Aula #53 - Cómo cortar cebolla en cuadritos
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Lina D.

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Módulo 1: Técnicas de cocina

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